Nieuws
|
I.v.m. ziekte van Leen is er vanaf donderdag 15 september geen markt in Brielle.
Aangezien het genezingsproces langer gaat duren, gaan in ieder geval de markten in Brielle voorlopig niet door. De winkel in Rockanje is als gevolg hiervan op donderdag open. Van 10.00-18.00 uur. En op donderdag is er natuurlijk wel altijd vers brood. Wilt u als klant van de markt in Brielle wel
boodschappen blijven ontvangen? Dat kan, wij kunnen deze bij u
thuisbezorgen. Belt of mailt u dan even met 0181-407018 of
info@dedoornhof.nl Dan komen we er vanzelf wel uit!
|
Er zijn weer Santana appels!
De Santana is een lekkere, knapperige, sappige en frisse appel. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat ongeveer driekwart van de mensen met niet-ernstige of milde appelallergie wel Santana kunnen eten. De Santana wordt daarom hypoallergeen genoemd. Hypoallergeen betekent “verminderd allergeen”, ofwel dat veel mensen met appelallergie niet of minder allergisch reageren na het eten van Santana.
Appelallergie is een veel voorkomende vorm van voedselallergie. Zo’n 300.000 tot 400.000 mensen in Nederland hebben er last van. Hierbij kunnen zij last krijgen van jeuk of zwelling in de mond, aan de lippen of tong, in de keel of in de neus. Ook kunnen rode, tranende ogen en/of een loopneus ontstaan bij het eten van appel. Appelallergie kan ook gepaard gaan met benauwdheid of een sterk opgezette keel. Meestal is men ook allergisch voor berkenpollen en soms ook voor andere fruitsoorten.
Appelallergie is een veel voorkomende vorm van voedselallergie. Zo’n 300.000 tot 400.000 mensen in Nederland hebben er last van. Hierbij kunnen zij last krijgen van jeuk of zwelling in de mond, aan de lippen of tong, in de keel of in de neus. Ook kunnen rode, tranende ogen en/of een loopneus ontstaan bij het eten van appel. Appelallergie kan ook gepaard gaan met benauwdheid of een sterk opgezette keel. Meestal is men ook allergisch voor berkenpollen en soms ook voor andere fruitsoorten.
Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat 53% van de mensen met appelallergie nauwelijks tot geen klachten heeft van het eten van de Santana appel. De onderzoekers denken dat de Santana appel door veel mensen met appelallergie goed zal worden verdragen, mits zij in het verleden niet ernstig op appel hebben gereageerd. Het onderzoek is in 2005 uitgevoerd. Een wetenschappelijk publicatie is in voorbereiding.
De Santana is een echte Nederlandse appel en is een nakomeling van Elstar en Priscilla. Santana is wat knapperiger en wat frisser of iets zuurder dan Elstar. Doel van de kruising was de vruchtkwaliteiten van Elstar te combineren met de resistentie van Priscilla tegen de belangrijkste appelziekte schurft. Omdat Santana resistent is tegen deze ziekte worden er veel minder bestrijdingsmiddelen gebruikt en kan deze appel heel milieuvriendelijk geteeld worden.
De Santana is een echte Nederlandse appel en is een nakomeling van Elstar en Priscilla. Santana is wat knapperiger en wat frisser of iets zuurder dan Elstar. Doel van de kruising was de vruchtkwaliteiten van Elstar te combineren met de resistentie van Priscilla tegen de belangrijkste appelziekte schurft. Omdat Santana resistent is tegen deze ziekte worden er veel minder bestrijdingsmiddelen gebruikt en kan deze appel heel milieuvriendelijk geteeld worden.
Meer informatie: kijk op www.santana-appel.nl
Alblasserdammer
Vanuit de nieuwbouw van kaasmakerij Van Houwelingen uit Kinderdijk (ja, bijna temidden van de molens!) hebben we deze week weer een nieuwe hoeveelheid kazen gehaald.
Naast diverse koekazen, geiten- en schapenkazen ook de Alblasserdammer, een naar koekaas met gaten die neigt naar Edammer of Gruyère. Een heerlijke kaas, zo zeggen we zelf, voor op het brood of voor bij een glaasje wijn. Of, zoals sommige klanten zeggen: een snoepkaas. Dat zegt al genoeg, nietwaar?
Nieuwe stellingen voor de kaas
Open dag Warmonderhof
Zin in een dagje uit? Dan is hier een leuk uitje voor het hele gezin. Warmonderhof, de opleiding voor biologisch-dynamische land en tuinbouw in Dronten, houdt op zondag 11 september tussen 11.00 en 16.00 uur haar jaarlijkse open dag. Op de bedrijven kunnen bezoekers, zelf of begeleid door studenten, groenten oogsten en appelen plukken. In de stal zijn de Blaarkop koeien te zien, te ruiken en te voelen. Op het ‘foodplein’ zijn biologische snacks te vinden, de Hofwinkel biedt een uitgebreid assortiment aan biologisch-dynamische producten. Ongetwijfeld kunt u er ook appelsap drinken die wij in ons assortiment hebben.
Het thema voor dit jaar is ‘Familie’: nodig de familie dus uit en laat een mooie familiefoto maken. Het belooft een leuke, leerzame en gezellige dag voor jong en oud te worden!
Het thema voor dit jaar is ‘Familie’: nodig de familie dus uit en laat een mooie familiefoto maken. Het belooft een leuke, leerzame en gezellige dag voor jong en oud te worden!
Warmonderhof
Wisentweg 10
8251 PC Dronten
8251 PC Dronten
Geelvintonijn: vraag en antwoord
De Nieuwe Band (leverancier van onze droogwaren) heeft al een aantal artikelen geschreven over de ingewikkelde aspecten van duurzame visserij in het algemeen en specifiek over die van tonijn. De laatste tijd kreeg de groothandel van winkeliers en consumenten extra vragen over geelvin-tonijn, van het merk Fish4Ever, ook bij ons te koop. Hieronder een samenvatting van antwoorden op de belangrijkste vragen. Één vraag is bijv. “Geelvin-tonijn staat toch op de lijst met bedreigde tonijnsoorten? Hoe kan het dan dat De Nieuwe Band deze tonijnsoort verkoopt?” Voor het uitgebreide artikel, klik op de www.denieuweband.nl: geelvintonijn vragen en antwoorden.
De grootste bedreiging van het voortbestaan van geelvin-tonijn is de (bij-)vangst van jonge tonijn die zich nog niet voortgeplant heeft. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij de destructieve vangstmethoden die vaak gebruikt worden bij het vangen van skipjack-tonijn. Fish4Ever kiest altijd voor vangstmethodes waarbij gericht op volwassen tonijn gevist wordt zodat zeker is dat die zich al voortgeplant heeft.
Fish4Ever beschikt over een enorme kennis en expertise op het gebied van duurzame visvangst. Ze volgen alle ontwikkelingen op dit gebied op de voet en laten deze voortdurend meewegen in hun inkoopbeleid. Ze weten dus precies waar hun vis vandaan komt en delen die kennis actief.
Door hun kennis en hun inkoopbeleid hebben ze een regulerende invloed op de visvangst. Door Fish4ever-producten te kopen, wordt hun positieve invloed op de duurzame visserij ondersteund. Men kan ervoor kiezen om helemaal geen vis meer te eten en daarmee niet bij te dragen aan het leegvissen van de zee. Of men kan kiezen voor vis waarvan zeker is dat die duurzaam gevangen is, zoals van Fish4Ever. Daarmee wordt dit initiatief en hun stimulerende invloed op de duurzame visserij gesteund. Dit omdat dan díe vissersgemeenschappen gesteund worden die al duurzaam werken én er meer vissersgemeenschappen zullen overstappen op de criteria die Fish4Ever hanteert.
Fish4Ever beschikt over een enorme kennis en expertise op het gebied van duurzame visvangst. Ze volgen alle ontwikkelingen op dit gebied op de voet en laten deze voortdurend meewegen in hun inkoopbeleid. Ze weten dus precies waar hun vis vandaan komt en delen die kennis actief.
Door hun kennis en hun inkoopbeleid hebben ze een regulerende invloed op de visvangst. Door Fish4ever-producten te kopen, wordt hun positieve invloed op de duurzame visserij ondersteund. Men kan ervoor kiezen om helemaal geen vis meer te eten en daarmee niet bij te dragen aan het leegvissen van de zee. Of men kan kiezen voor vis waarvan zeker is dat die duurzaam gevangen is, zoals van Fish4Ever. Daarmee wordt dit initiatief en hun stimulerende invloed op de duurzame visserij gesteund. Dit omdat dan díe vissersgemeenschappen gesteund worden die al duurzaam werken én er meer vissersgemeenschappen zullen overstappen op de criteria die Fish4Ever hanteert.
Er is weer Hagelslag!!
Na maanden van afwezigheid hebben we weer biologische hagelslag in ons assortiment. Behalve de smaken melk en puur is er nu ook mix: puur en wit door elkaar.
Ook weer terug na lange tijd is het Puur Trappistbier van de brabantse Koningshoevenbrouwerij. Een heerlijk biertje voor een zomeravond op uw terras. Op het terras van de Biologische Markt in Noordgouwe wordt het eventueel ook voor u uitgeschonken.
De zomerse vruchtensappen van De Nieuwe Band hebben we al een paar weken. Heerlijk verfrissend zo de afgelopen dagen.
vrijwilligers, die ons willen helpen op de Biologische Markt op donderdag. Wij zoeken enthousiaste mensen die ons (Jan, Bets, Eveline, Rocco, Rick, Leen en Marleen) willen assisteren bij de opbouw en de inrichting van de kramen, en bij de verkoop van onze producten. Kent u iemand of wilt u zelf meehelpen aan deze gezellige, unieke markt? Laat het ons weten, U bent van harte welkom! (wij horen het graag op info@dedoornhof.nl)
