Groente

Deel deze pagina:

Quiche met witlof en broccoli

Recepten
12 APR 2019
Quiche met witlof en broccoli

Quiche met witlof en broccoli
hoofdgerecht voor vier personen of voor bij de Paasbrunch

BENODIGDHEDEN
1 broccoli
4 stronkjes witlof
1 pakje bladerdeeg
4 eieren + 2 eidooiers
2 dl melk
2 dl room
4 plakjes ham
4 el spekblokjes
geraspte kaas

BEREIDINGSWIJZE
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de broccoli in kleine roosjes, kook ze en laat afkoelen. Kook de witlofstronkjes en laat afkoelen. Leg het bladerdeeg in de vorm en bedek hiermee de bodem en de rand. Snijd eventueel iets van de rand af. Prik gaatjes met een vork in het deeg.
Maak het beslag: doe de eieren, eigelen, room en melk in een kom en kluts met een garde alles goed door elkaar. Kruid met peper en zout.
Knijp het vocht uit de broccoli en de witlof. Schik de groenten op het deeg. Strooi er de spekblokjes en de hamsnippers over en giet het beslag er overheen. Voeg op het einde (eventueel) een laagje geraspte kaas toe. Zet gedurende 35 minuten in de oven.

Pagina terug