Nagerechten & Gebak

Deel deze pagina:

Zomerse salade met watermeloen, feta en munt

Recepten
19 JUL 2020
Zomerse salade met watermeloen, feta en munt
voor vier personen

BENODIGDHEDEN
1 (niet al te grote) watermeloen
1 komkommer
1 rode peper, zaadlijst verwijderd
100 gram feta
2 el vers limoensap
15 blaadjes verse munt
zout en gemalen zwarte peper

BEREIDINGSWIJZE
Snijd de watermeloen in dunne plakken. Verwijder de schil en snijd in stukken (niet al te groot). Verwijder eventueel de pitjes (is niet noodzakelijk). Laat de watermeloen eerst een uurtje goed koelen in de koelkast.
Snijd de komkommer in dunne kwart plakjes. Snipper de rode peper helemaal fijn en snijd de feta in kleine blokjes.
Verdeel de watermeloen over een platte schaal en verdeel hier de komkommer, rode peper en feta over. Breng dit licht op smaak met wat peper en zout. Sprenkel de limoensap erover en bestrooi als laatste met wat fijngesneden munt.

Van de website Francesca kookt.

Pagina terug