Vegetarisch

Deel deze pagina:
Een overzicht van heerlijke, vegetarische gerechten. Niet alle gerechten zijn ook veganistisch: in sommige gerechten is kaas en/of andere zuivel gebruikt.


Salade met geitenkaas en appel

Recepten
15 JUL 2018
Salade met geitenkaas en appel
Salade met geitenkaas en appel
bijgerecht voor 4 personen, of een hoofdgerecht voor 2
 
BENODIGDHEDEN
1 krop sla, naar keuze
1 appel, in kleine stukjes gesneden
1 wortel, geschrapt en fijngeraspt
200 g geitenkaas, in blokjes
3 el pijnboompitten, geroosterd
dressing
3 el rode of witte wijnazijn
3 el olijfolie
peper en zout
2 tl zachte honing of appeldiksap
 
BEREIDINGSWIJZE
Scheur de sla in stukjes, was en laat uitlekken in een vergiet. Doe de sla in een schaal. Meng er de stukjes appel en de fijngeraspte wortel doorheen.
Maak de dressing en meng deze door de salade. Strooi de kaasblokjes over de salade en bestrooi het geheel met de geroosterde pijnboompitjes.

Pagina terug